Es handelt sich um eine Art von Wein, der aus dunklen Traubensorten hergestellt wird, wobei die Farbe der Schalen der Trauben den Wein rot färbt. Rotwein kann in verschiedenen Stilen und Geschmacksrichtungen vorkommen, abhängig von der Traubensorte, dem Anbaugebiet, der Herstellungsmethode und der Reifung.

Rotwein wird oft zu verschiedenen Anlässen getrunken und kann zu einer Vielzahl von Gerichten gereicht werden. Er kann von trocken bis süß reichen und wird in der Regel bei verschiedenen Temperaturen serviert, je nach Sorte und persönlichem Geschmack.